Zubereitung

Himbeeren, Zucker und die Zitronenschale in einem Topf vorsichtig erhitzen und kurz aufkochen. Durch ein feines Sieb passieren, um die Kernchen der Himbeeren von der Masse zu trennen. Anschließend kaltstellen. Alle Zutaten für die Creme in eine hohe Schüssel geben und vorsichtig aufschlagen, die Sahne nach und nach zugeben. Beide Cremes aufeinanderschichten und das Dessert – mehr oder weniger romantisch – dekorieren.

Wir wünschen viel Freude beim Genießen!